Slowcooker gehaktbal(len)

Laatst kreeg ik van een collega een slowcooker recept om (volgens deze persoon dan) zalige gehaktballen te bereiden in de slowcooker.

Annemarie en ik (ik dus daar Annemarie aan het werk was, maar van afstand kan ze goed commando’s geven 🙂 ) heb(ben) dus de welbekende stoute schoenen aangetrokken om dat recept eens te proberen (anders mag/ kan je niet oordelen).

Zo eigenwijs ik ben … heb ik het recept een klein beetje aangepast omdat ik te zuinig ben om ingrediënten aan te schaffen waar je maar een snufje van nodig hebt 🙂

Ingrediënten:

  • +/- 500 gr gehakt
  • +/- 6 sneden oudbakken wit brood om te paneren
  • of +/- 6 sneetje knäckebröd, hebben wij gebruikt om te paneren
  • 1 flinke ui
  • 1 ei
  • 3 teentje knoflook, meer kan ook maar neem dan een week vrij
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 1 flinke snuf chili mix of andere kruiden
  • 1 snuf zout & peper
  • 1 flinke scheut rode wijn
  • 1 pakje boemboe voor sajoer boontjes van Conimex
  • 1 pot boontje
  • 1 zak aardappelkroketjes
  • boter & olijf/ wok olie of “gewone” bak olie

Bereiding:

  • Zorg dat je alle ingrediënten klaar hebt staan
  • Snipper de ui en voorzie deze van zout & peper
  • Pers/ plet de teentje knoflook
  • Doe het gehakt/ ei/ ui/ knoflook/ kruiden & paneer in een schaal o.i.d.
  • En kneden die handel om het daarna vervolgens +/- een 1/2 uurtje afgedekt in de koelkast te zetten
  • Tijd voor de volgende stap
  • En dan nu de ballen draaien
  • De ballen even aanbraden in de olijf/ wok olie … we zijn er bijna
  • Als de ballen bijna lekker zijn aangebraden een flinke “hap” boter in de pan … is straks voor de jus
  • Hup de ballen eruit halen en de jus maken met een scheut water en de wijn
  • En dan nu alles in de slowcooker en er de volgende +/- 6 tot 7 uur vanaf blijven, misschien een keertje draaien, kun je mooi de rest van wijn benuttigen
  • Op het laatst de aardappelkroketjes in de oven of frituurpan, wij hebben de oven gedaan
  • Bijna klaar, nog even de boontjes met de boemboe voor sajoer boontjes maken
  • En dan zou ik nu zeggen … OPSCHEPPEN die maaltijd

Al met al lijkt het veel werk maar het valt reuze mee …

Zijn deze gehaktballen zoals “OMA” ze maakte, het antwoord daarop is simpel: NEE … geeft het een nieuwe dimensie, het antwoord daarop is eenvoudig: JA.

Wij zouden zeggen: gewoon een keer (of paar keer) proberen en een beetje spelen met de smaken, het is zeker de moeite waard dat moeten we dan wel weer zegen!

Eetsmakelijk … en dank a/d collega voor het recept 🙂

Bovenstaande post kun je e.v.t. ook delen via:
Dirk & Annemarie Geschreven door:

Zomaar een hobby website met noemenswaardigheden uit de regio en privé items. Neem ook eens een kijkje op onze andere website: www.derokade.eu

SCHRIJF ALS EERSTE EEN REACTIE

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *